Полезный завтрак "Утренний смузи"

Смузи (от англ. smooth - однородный, гладкий, приятный) - густой коктейль из измельчённых блендером фруктов, овощей, ягод с возможным добавлением сока, молока, йогурта, льда, мёда и т.д. Напиток изобретён в середине прошлого века в США. Сейчас всё больше и больше становится популярен у нас.

И это понятно:

• полезность очевидна, так как в составе только свежие фрукты, овощи, ягоды;
• готовится легко, в считанные минуты;
• однородной, приятной консистенции;
• десерт и напиток одновременно;
• вкусный;
• сытный;
• миллион различных комбинаций, не наскучит;
• актуален и может быть приготовлен в любое время года.

Под катом рецепт, советы и идеи. Милости прошу! =)

Банан - 1шт

Киви - 1 шт

Семечки подсолнечника, семечки тыквы, кукурузные хлопья без сахара

Сам рецепт можно уместить в одном предложении: 

• Очистить банан и киви от кожуры, измельчить в блендере, выложить в блюдце или высокий стакан и посыпать сверху семечками и хлопьями.

Но вот вариантов утренних смузи может быть очень-очень много! (естественно, смузи не только утром вкусный, просто утром он особенно хорош!)

В качестве основного компонента я использую всё-таки банан, так как он придаёт сладость, более густую, однородную консистенцию, ну и сытость, в конце концов!

Вместо киви можно использовать любой фрукт или горсть ягод (можно и несколько видов, сочетающихся по вкусу). 

Я пробовала сочетать банан с: 

- киви

- апельсин (почистив предварительно от цедры и плёночки)

- кокос

- яблоко

- груша

- слива

- клубника

- малина

- черника

- чёрная смородина

- красная смородина (с ней такой нюанс: так как косточки крупные, то предварительно нужно протереть через сито, потому как после смешения с бананом смесь становится достаточно густая, и через сито практически не процеживается, так что замучаетесь выплёвывать косточки или придётся есть вместе с ними)

Фрукты мне нравится предварительно охлаждать в холодильнике, просто оставив их там на ночь. Тогда смузи получается слегка прохладным, что очень освежает по утрам.

Если ягоды замороженные, то для быстрой разморозки достаточно промыть в сите под тёплой водой. Для естественной, но более долгой разморозки, достаточно вечером переставить их из морозилки в холодильник. 

Если оставить их чуть более замороженными, то получится типа ягодного мороженого, особенно с клубникой понравилось :)

Вот несколько идей, что можно использовать в качестве посыпки: 

- мак

- кунжут

- кокосовая стружка

- любые семечки

- любые орехи

- сухофрукты (изюм, курага, чернослив)

- цукаты

- цедра цитрусовых, мелко порезанная

- сушёные ягоды

- кусочки печенья 

- кукурузные хлопья

- ...

Причём, разнообразие вкусов можно достигать и за счёт консистенции. Если, например, смолоть грецкие орехи на кофемолке в муку - это одно, если порезать на кусочки - это уже другое!

Приятного аппетита!