Впервые приготовила чечевицу. Я не думала, что это так вкусно! Со сметанкой - пальчики оближешь!
Чечевица - 1 стакан (я взяла пополам зелёной и коричневой)
Шампиньоны - 300 г
Адыгейский сыр - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика (опционально)
Морковь - 1-2 шт.
Соль, чёрный перец
Зелень петрушки или укропа
Сливочное масло - небольшой кусочек
Растительное масло для жарки
- Чечевицу хорошо промыть и положить в кастрюлю, добавить 3 стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения. Далее посолить и варить до готовности на медленном огне 20 минут.
- На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить мелко порубленные лук и чеснок. Добавить тёртую морковь. Помешивать в течение 2-3 минут.
- Добавить нарезанные ломтиками грибы и готовить ещё 8-10 минут. Посолить, поперчить.
- В конце добавить нарезанный кубиками адыгейский сыр. И жарить с закрытой крышкой, периодически помешивая, 2-3 минуты. Затем снять с плиты, добавить кусочек сливочного масла, чечевицу и рубленную зелень.
Приятного аппетита!
Источник вдохновения: тут
0 коммент.:
Отправить комментарий