Котлеты из красной фасоли

Сытные котлетки, с хрустящей корочкой, да ещё и с соусом чатни.. мммм.. :))

Красная фасоль - 1 стакан

Картофель - 2 шт.

Соль - 2 ч.л.

Мука - 3-4 ст.л.

Топленое масло (или ги) для обжаривания

Специи: прованские травы и чёрный перец по вкусу

1. Фасоль лучше замочить на ночь и утром/днём сварить, слить воду и превратить в паштет с помощью блендера.
2. Отварить картошку в мундире, почистить и натереть на мелкой тёрке.
3. Перемешать фасоль и картошку, добавить соль, специи и муку.
4. Сделать котлетки. Если будете делать гамбургеры, то делайте котлетки под размер булочек/хлеба.
5. Обжарить котлеты в масле, подавать с любимым соусом, например, томатным чатни.

Приятного аппетита!

Источник вдохновения: тут