Медовые кексы без яиц

Домашние кексы с медовым ароматом. Готовятся быстро, съедаются тоже :)

Вода (кипячёная, тёплая) - 250 мл

Мёд - 2 ст.л.

Сахар - 0,5 стакана

Масло растительное - 0,5 стакана

Мука пшеничная — 1,5-2 стакана

Сода (не гашёная) — 1,5 ч.л.

Соль (щепотка)

Орехи, сухофрукты (опционально)

1. Смешать воду, мёд и сахар, соль и растительное масло. Тщательно размешать.
2. Муку смешать с содой, добавить к остальным ингредиентам, перемешать до однородности. Тесто должно быть без комочков, льющимся – немного жиже, чем тесто для оладий.
3. Добавить любимые сухофрукты и орехи.
4. Разлить по формочкам, примерно на 2/3 высоты – кексы отлично поднимаются.
5. Выпекать около 20 минут при 200 градусах до красивого коричневого цвета.
6. Дать немного остыть в формочке. Наливаем чай и угощаемся!

Приятного чаепития!

Источник вдохновения: тут