Оладьи на кефире без яиц

Пышненькие оладушки, простые в приготовлении. Естественно, вкусные :)

Кефир - 0,5 л

Сахар - 3-4 ст.л.

Соль - 1ч.л.

Сода - 1 ч.л.

Мука - 2 стакана

1. Смешать муку, сахар и соль.
2. Кефир подогреть до комнатной температуры, всыпать соду, размешать.
3. Влить кефир в мучную смесь, перемешать, но не вымешивать! Тесто должно остаться комочками (они исчезнут при расслойке).
4. Оставить тесто на 10-15 минут (а лучше и на все 30).
5. Выкладывать тесто аккуратно ложкой на сковороду, обжаривать с двух сторон.

Приятного чаепития!

Источник вдохновения: тут