Crazy cake (сумасшедший пирог) - это шикарный и оооооочень шоколадный пирог, обязанный своему появлению американской депрессии тридцатых годов, когда экономить пытались на всем… а вкусненького-то все равно хотелось… Кроме того, рецепт крайне прост! Его можно подавать так, можно прослоить любимым кремом, а можно просто чем-нибудь залить.
Ещё один рецепт-любимчик :) Можно долго с ним экспериментировать: добавлять начинку, пропитывать сиропом, делить на коржи и щедро смазывать любимым кремом, добавлять орехи, сухофрукты, ягоды, и пр. Пробуйте и фантазируйте! :)
Тесто:
Мука - 3 стакана
Сахар - 2 стакана
Соль - 1 ч.л.
Сода - 2 ч.л.
Какао-порошок - 0,5 стакана
Растительное масло - 1 стакан
Уксус - 2 ст.л. (я использовала лимонный сок)
Ваниль - 0,5 пакетика
Вода (холодная) - 1,5 стакана
Шоколадная глазурь:
Молоко - 3 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Какао-порошок - 3 ст.л.
Сливочное масло - 50 г
- В миску всыпать все сыпучие ингредиенты.
- К смеси добавить уксус (или лимонный сок), воду и растительное масло.
- Перемешать до однородности, выложить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса (моя духовка печёт пироги только при 220 градусах, меньше я не ставлю).
- Приготовление глазури: Молоко, сахар, какао перемешать, поставить на огонь и слегка помешивать до тех пор, пока не растает сахар. Затем добавить сливочное масло. Как только масло растворится – снять с огня.
Готовый пирог залить глазурью и дать остыть (как раз пропитается к тому времени).
Приятного чаепития!
Источник вдохновения тут
0 коммент.:
Отправить комментарий