Я не американский коп, но пончики люблю :)
Тесто:
Кефир, простокваша или жидкий йогурт - 0,5 л
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 0,5 стакана
Мука с разрыхлителем - 1 стакан
Обычная мука - 3 - 3,5 стакана
Начинка:
Вишня - 500 г (из компота, мороженая или свежая)
Крахмал - 2 ч.л.
Растительное масло для глубокой жарки
Шаг 1. Готовим тесто
- Смешать кефир/простаквашy/йогурт, соль, сахар и растительное масло.
- Всыпать стакан муки с разрыхлителем, размешать.
- Постепенно подсыпая обычную муку, вымешивать тесто, пока оно не станет отлипать от рук, оставаясь мягким.
Шаг 2. Формируем пончики
- Отщипывать от теста небольшие (с полкулака) куски и формовать из них плоские лепешки.
- На каждую лепешку выкладывать по 4-5 вишен, слегка присыпая их крахмалом (чтобы не вытекал сок). Если вишня не из компота, то можно присыпать ее щепоткой сахара.
- Подняв края лепешек, слепить пирожки, тщательно залепляя шов.
Шаг 3. Жарим
- Опускать пирожки швом вниз в разогретое растительное масло и жарить с двух сторон до золотистого цвета.
- После жарки выложите пончики на бумажное полотенце, для того, чтобы убрать лишний жир.
Приятного чаепития!
Я делала половину порции. Получилось 16 вкусных пончиков!
Источник вдохновения: тут.
0 коммент.:
Отправить комментарий